Istituto Bettino Ricasoli di Colle di Val d'Elsa, gara di cocktail tra gli studenti

All’Istituto Eno-gastronomico e di Ospitalità Alberghiera Bettino Ricasoli di Colle Val d’Elsa, in scena una gara di cocktail interna alla scuola, che ha visto protagoniste squadre di studentesse e studenti. La gara prevedeva non soltanto la preparazione della bevuta, ma anche la competenza e la conoscenza di altre informazioni: la storia del cocktail, le connotazioni gustative, le eventuali guarnizioni, e molto altro. Un concorso colorato e dinamico, che ha divertito e arricchito gli studenti. Non ha vinto il main stream gin tonic, tantomeno gli amati moijito o spritz. A vincere è stato il clover club, un particolare e ricercato cocktail con gin, sciroppo di limone, bianco d’uovo e lamponi freschi. Il clover club nacque nei primi del 1900 in un club di Filadelfia. Negli anni a seguire grande successo per questo drink, che però nel tempo ha perso la sua fama.