Arrivata la primavera, le frittelle del Savelli salutano Piazza del Campo. Ultimo weekend e poi, il chiosco del dolce nel cartoccio più amato dai senesi abbandonerà la Conchiglia del Campo per una tra le più piacevoli tradizioni che ormai da diverse generazioni rende prima il carnevale poi il San Giuseppe dei senesi e dei turisti indimenticabile. Un’annata importante, tanti turisti, tanti senesi e tanti amanti delle frittelle in questo 2024 si sono fermati per gustare un unicum culinario che solo Siena può regalare.
“Siamo in fondo, sono stati due mesi quasi lunghi – spiega Francesco Savelli -. Però siamo contenti è venuta tanta gente, è un momento che ci fa piacere vivere, poi è una ritualità anche per la città. È stata anche dal punto di vista climatico una bella stagione, per cui ho visto tanta gente in giro in generale per Siena e questo mi fa piacere. Grazie anche agli eventi come Le Strade Bianche, la Granfondo, weekend che portano tanto in giro, non solo per noi, ma per tutta la città. Ho rivisto perlomeno una impressione mia una città abbastanza viva e questo mi fa tanto piacere”.
Le frittelle d’altronde rappresentano una tradizione che ormai va avanti da tanto tempo, di generazione in generazione, e alla quale tutta la città partecipa con grande gioia. Per questo è solo un arrivederci, appuntamento al 2025.
“Noi facciamo da ponte tra l’inverno e la primavera. Finite le frittelle, siamo già in aria di primavera, appunto, e ci rivediamo sicuramente il prossimo anno”.
